Angehende Köchinnen und Köche sind bei der 1. Deutschen Kochmeisterschaft in Leipzig erfolgreich

Als Gewinner der 1. Deutschen Kochmeisterschaft der Berufsbildungswerke (BBW) kehrten Mitte Januar drei angehende Köchinnen und Köche unseres Caritas-Don Bosco-Bildungszentrum an den St. Markushof in Gadheim zurück. 

„Unsere Teilnehmenden Sidney Hauser, Alice Menzer und Vanessa Schubert wurden besonders für die saubere Arbeitsweise und den ordentlichen Umgang mit den Lebensmitteln gelobt“, berichtet Ausbilder Julian Pölloth vom Wettbewerb im Berufsbildungswerk Leipzig.

Die Juroren betonten zudem, wie höflich und kommunikativ die drei Teilnehmenden aus Gadheim während des Kochens auf hohem Niveau waren. „Von der Jury besonders hervorgehoben wurde auch der authentische Geruch nach asiatischen Speisen in unserer Küche vor Ort“, erinnert sich Pölloth.

Vorgabe vom BBW-Leipzig zu Beginn war „Asiatische Küche“ inklusive einiger verbindlicher Zutaten. Andere durften die Teams selbst auswählen. Ziel war am Ende ein 3-Gänge-Menü für 4 Personen. Die Gerichte wurden dann von einer erfahrenen Fachjury verkostet und bewertet.

Als Sieger der 1. Deutschen BBW-Kochmeisterschaft ist das Caritas-Don Bosco-Bildungszentrum im nächsten Jahr automatisch Gastgeber für die 2. Deutschen BBW-Kochmeisterschaft, die dann im St. Markushof in Gadheim stattfindet.

Bildunterschrift: Das Siegerteam der 1. BBW-Kochmeisterschaft kommt vom St. Markushof aus Gadheim: (von links) Alice Menzer, Vanessa Schubert, Ausbilder Julian Pölloth und Sidney Hauser.

Foto: Sahra Polat